Lorenzon Feudi di Romans Ribolla Gialla

Di antica origine friulana. Cenni se ne trovano sin dal lontano 1300. È vitigno molto diffuso sulle colline. I filtrati dolci della Ribolla erano quattissimi all’inizio del novecento, nell’impero Austro-Ungarico. Dopo alterne vicende, il vitigno, vigoroso, tardivo a germogliare, precoce nella maturazione, resiste oggi nelle posizioni più soleggiate ed asciutte. È un’uva che si presta alle più svariate vinificazioni: dalla macerazione carbonica alla fermentazione in barriques. Per questo, pur non essendo vitigno doc nella nostra zona, abbiamo scelto di coltivarla. La Ribolla deve il suo nome al caratteristico alto contenuto di acidità malica che, nei tempi passati portava il vino a “ribollire” nelle damigiane. Tratto da www.ifeudi.it

Bouquin Dupont Brut Rosé Non Dosé Grand Cru

Rosa antico è il colore di questo Bouquin Dupont composto al 92% da chardonnay, questo dosaggio zero, ci inebria con note floreali colorate e piccoli frutti rossi accompagnate dal sottile perlage. Vino di estrema piacevolezza.

Domaine De La Fontainerie Vouvray Moelleux Coteau Les Brules

Ha un profumo dolce. Nettarina, un po' di spezie, molto floreale, pot-pourri, crema pasticcera al limone. Abbastanza dolce, ma ancora fresco per l'età. Caprifoglio e fragole con panna. Spezia delicata, acidità equilibrata, un pizzico di uva passa.

Van Volxem Riesling Trocken Altenberg Alte Reben GG

Al naso troviamo del pepe bianco, pesche di vigna, ciliegie acerbe, e susina mirabelle. Grazie alle rese talmente basse da essere omeopatiche, si percepisce una sottile nota di acqua di rose, davvero meravigliosa, che allarga la presenza e la profondità del vino. Il sorso è brillante, fresco di grande eleganza, ed impressiona per potenza e persistenza.

Caiarossa Caiarossa BIO

Vino armonioso, complesso e profondo,è l’espressione più nobile delle vigne di Caiarossa. Freschezza e mineralità risaltano in modo netto dalla fitta tessitura delle sette varietà a bacca rossa presenti nel blend. (www.caiarossa.com)

Lustau Sherry ME Moscatel Emilìn

È intenso e floreale al naso, con gli aromi varietali del vitigno che si uniscono a ricchi sentori citrici. Liscio in degustazione, con il palato che ricorda la frutta secca e le spezie. Ottimo in lunghezza, con le parti dolci che sono magistralmente contrastate da una naturale acidità, così da raggiungere un gradevole equilibrio complessivo.

Russiz Superiore Pinot Bianco

Giallo paglierino con sfumature verdoline.Profumo: profumo intenso, le note fruttate e floreali si fondono in uno splendido connubio. Nell'avvolgente insieme spiccano i profumi di pesca matura, mela e frutti a polpa bianca, fiori di campo e ginestra.Gusto: in bocca si apre in sensazioni gustative ricche e polpose. Di giusto equilibrio riesce ad esprimere note sapide e fresche. La sua struttura supporta splendidamente l'alcool.Notevole lunghezza nel finale.

Caiarossa Pergolaia BIO

Vino armonioso, complesso e profondo, è l’espressione più nobile delle vigne di Caiarossa. Freschezza e mineralità risaltano in modo netto dalla fitta tessitura delle sette varietà a bacca rossa presenti nel blend. (www.caiarossa.com)

Bera Valter Barbaresco

Profumo caratteristico, etereo, gradevole, intenso. Gusto asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato, armonico. tratto da www.bera.it

Cretol Brut Rosé

Color salmone tendente al ramato, ci delizia con profumi di lampone, fragolina di bosco, ciliegie e uva spina, con leggere note di spezie e vaniglia. Il palato è coerente e appagante.